Confitures

Vous avez envie de retomber en enfance ? Que dîtes-vous d’une savoureuse tartine de confiture de fraises ? Vous préférez l’abricot, la cerise, la figue… Très bien, vous aurez le choix ! Ce savoir-faire ancien est maintenu vivant par des entreprises artisanales ou semi-industrielle. N’hésitez pas à pousser la porte des ateliers de fabrication lors […]

En Provence, pour mardi gras, la tradition veut que l’on fasse des beignets de Carnaval appelés merveilles, bugnes ou encore oreillettes… Parfumés au zeste de citron ou d’orange et saupoudrés de sucre glace, ils marquent la fin du Carême et régalent petits et grands. Ingrédients 125 grammes de beurre 3 oeufs 500 grammes de farine […]

Produits du terroir

Les Alpes de Haute-Provence offrent un territoire diversifié allant des plaines de la Durance aux montagnes de l’Ubaye en passant par les collines du pays de Forcalquier et les plateaux canyons du Verdon. Au pays de Giono, si la terre est souvent aride, si le vent balaie parfois les plateaux, le terroir est cependant généreux […]

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Bistrot de pays

L’enseigne « Bistrot de pays » c’est : Une atmosphère familiale et conviviale, un accueil chaleureux par des propriétaires amoureux de leur terroir ; Une vitrine de productions locales (terroir et artisanat) ; Le plaisir de découvrir une restauration typique ; Des informations touristiques.   Rechercher un Bistrot de Pays Pour en savoir plus Association […]

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Maisons de produits de pays

Les producteurs et artisans du département se regroupent et vous proposent leurs produits dans les maisons de produits de pays. Vous pourrez goûter toutes sortes de produits comme : du miel, du nougat, du saucisson, du fromage, de la confiture, des biscuits… Mais aussi découvrir différentes créations de l’artisanat local : des produits de bien […]

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Marchés hebdomadaires

Pour découvrir les arômes, senteurs et saveurs du terroir des Alpes de Haute-Provence, rien de tel que de passer un moment sur un marché. Les marchés hebdomadaires Allemagne-en-Provence : le jeudi matin ; Aiglun : le mardi 15h30-19h00, place Edmond Jugy, marché bio ; Allos : le mercredi matin à la station de la Foux […]

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Découvrez les saveurs des Alpes de Haute-Provence grâce à une sélection de recettes de cuisine conçues à partir des produits du terroir. Afin de valoriser le patrimoine culinaire des Alpes de Haute-Provence, l’Agence de Développement Touristique a organisé un concours de cuisine départemental pour cuisiniers amateurs. Ce concours a récompensé des recettes élaborées à partir de produits […]

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Pour réveiller vos papilles, passer un bon moment sur une terrasse à l’abri d’une treille, déguster des saveurs locales, choisissez parmi nos bonnes tables… Retrouvez les restaurants des guides, Guide Rouge Michelin, Guide GaultMillau, Guide Le Bottin Gourmand, Tables & auberges de France, Maître restaurateur… ou des labels tels que Pays Gourmand, Bistrot de pays, […]

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Lavande, emblème de la Provence

La cueillette et la distillation des plantes aromatiques ont fortement marqué les paysages, l’histoire, la société et l’économie de la Haute-Provence. D’abord exploitée à l’état sauvage, la lavande est mise en culture dès la fin du XIXème siècle. Au lendemain de la guerre de 1914, la culture du lavandin (hybride de la lavande officinale et […]

Bienvenue à la ferme

Bienvenue à la ferme est une marque nationale déposée par les chambres d’agriculture. Dans les Alpes de Haute-Provence, elle regroupe quelques 90 adhérents que vous pouvez retrouvez dans les fermes-auberges, les goûters à la ferme et les produits de la ferme.   Ferme-auberge Les fermiers-aubergistes vous proposent des repas traditionnels à partir de recettes du […]

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