Produits du terroir

Les Alpes de Haute-Provence offrent un territoire diversifié allant des plaines de la Durance aux montagnes de l’Ubaye en passant par les collines du pays de Forcalquier et les plateaux canyons du Verdon. Au pays de Giono, si la terre est souvent aride, si le vent balaie parfois les plateaux, le terroir est cependant généreux […]

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Lavande, emblème de la Provence

La cueillette et la distillation des plantes aromatiques ont fortement marqué les paysages, l’histoire, la société et l’économie de la Haute-Provence. D’abord exploitée à l’état sauvage, la lavande est mise en culture dès la fin du XIXème siècle. Au lendemain de la guerre de 1914, la culture du lavandin (hybride de la lavande officinale et […]

Eau de source de Montclar Captée à 1650 m d’altitude, l’eau minérale de Montclar est la source la plus haute de France. C’est ce qui confère à son eau minérale son extraordinaire pureté. D’une grande légèreté au goût, l’eau minérale naturelle de Montclar est idéale pour une hydratation tout en douceur. Cette eau est recommandée […]

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Pommes Alpes de Haute-Durance

La culture des fruits dans les Alpes du Sud date de plusieurs siècles. Dans les années 1930 cette culture prend son essor sous l’appellation « Pommes et Poires des Alpes ». Le climat des Alpes de Haute-Provence, avec 300 jours d’ensoleillement par an et de fortes variations de température, favorise la montée de la sève et augment […]

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Herbes de Provence Les Herbes de Provence ont obtenu le Label Rouge en 2003. Les plantes les plus aromatiques ont été sélectionnées et mises en culture afin d’obtenir la qualité supérieure du produit (teneur en huiles essentielles, qualités organoleptiques, couleur, etc.) et des caractéristiques aromatiques analogiques à celles des plantes poussant à l’état sauvage. Elles […]

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Petit épeautre

Le petit épeautre est une saveur restée inchangée depuis près de 10000 ans. Depuis des milliers d’années, l’histoire du petit épeautre est étroitement liée à celle des civilisations méditerranéennes. C’est une plante rustique, cultivée sur des terrains pauvres, dans des conditions climatiques rudes et qui ne nécessite ni pesticide, ni désherbant et que très peu […]

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Truffe

La fameuse truffe du Périgord (tuber melanosporum) est en grande partie issue du terroir des Alpes de Haute-Provence. Appelée selon les régions, truffe noire, rabasse, diamant noir, elle est produite sur les terres pauvres, mais bien ensoleillées des plateaux de Valensole et de Forcalquier.   Le « diamant noir » de la Haute-Provence émerveillera les […]

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Miel, confitures

Bénéficiant d’un soleil généreux, la flore abondante et riche en nectar parfumé des Alpes de Haute-Provence fait des collines et plateaux du département un espace naturel privilégié pour les abeilles et les apiculteurs Miel de lavande, miel de Provence Le miel de lavande et de lavandin ainsi que les miels polyfloraux de Provence bénéficient par […]

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Vins AOC Pierrevert

La vigne constitue avec l’olivier l’une des cultures les plus anciennes de notre région. Entre les Alpes et la Méditerranée, le terroir du sud des Alpes de Haute-Provence a donné naissance aux vins de Pierrevert. Le décret d’appellation initialement reconnu sous le nom de l’AOC Coteaux de Pierrevert date du 1 juillet 1998 devenu depuis […]

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Agneau de Sisteron

C’est dans les parcours reculés et en élevage extensif que les bergers mènent les troupeaux pâturer à loisir l’herbe de prairies de la Crau jusqu’aux hauts parcours alpins. Nul ne peut imaginer un paysage de Haute-Provence sans le berger et son troupeau de moutons. Cette qualité d’élevage confère à l’agneau de Sisteron ses caractéristiques : […]

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