Miel, confitures

Miel, confitures

Bénéficiant d’un soleil généreux, la flore abondante et riche en nectar parfumé des Alpes de Haute-Provence fait des collines et plateaux du département un espace naturel privilégié pour les abeilles et les apiculteurs

Miel de lavande, miel de Provence

Le miel de lavande et de lavandin ainsi que les miels polyfloraux de Provence bénéficient par ailleurs d’un Label Rouge. L’IGP (Indication géographique protégée) concerne tous les miels de Provence.

Miel provençal par exemple, le miel de lavande, à la consistance douce, fine et au goût si particulier, est un enchantement. Il est fabriqué par les abeilles qui tirent le nectar exclusivement des fleurs de lavande au milieu de l’été.
Lors de votre venue en Provence, ne manquez pas de déguster ce miel tout à fait local.

Goûtez également le miel de romarin typique de la Haute-Provence et le miel toutes fleurs que vous trouverez chez les apiculteurs de montagne. Autres miels des Alpes de Haute-Provence : le miel de romarin, le miel de tilleul, le miel de tournesol, le miel d’acacia…

Nougat, pain d’épices

De nombreux producteurs vous proposeront des produits à base de miel, ou issus de la rûche : de la gelée royale, du nougat, du pain d’épice, de l’hydromel et même de la confiture au miel.

Plus de renseignements

Syndicat de promotion des miels de Provence-Alpes-Côte d’Azur
www.miels-de-provence.com

Confitures

miel de lavande et Confitures des Alpes de Haute-Provence - Maison de produits de pays de MallemoissonLes Alpes de Haute-Provence sont réputées pour leur production en fruits d’hiver : pommes et poires, dont les excellentes qualités gustatives sont le résultat de la parfaite symbiose terroir-climat.

Les confitures font partie de la tradition de la Haute-Provence.

De fabrication artisanale ou semi-industrielle, elles sont le reflet d’un savoir-faire ancestral mettant en valeur le meilleur de nos fruits.

Confiseries, calissons, nougats

Un savoir-faire ancestral, en étroite relation avec les producteurs locaux de matières premières, a permis la création de recettes originales à base de fruits secs, de fruits frais ou de miel.

Venez goûter les calissons, les pralines, les pâtes de fruits, les nougats blancs ou noirs et de nombreuses spécialités à base de pâte d’amande.

Nos confiseurs vous proposeront des produits de très haute qualité dont quelques uns ont une renommée internationale.

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