Quiche aux tomates olives et chèvre de Banon

Recette de cuisine : Quiche aux tomates, olives et fromage de chèvre de Banon

Ingrédients

Fromage de BanonQuiche pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 3 œufs
  • 100 g d’olives noires dénoyautées
  • 1 fromage de chèvre de Banon
  • 4 tomates
  • 1 pot de crème fraîche de 200 ml
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

Préparation de la quiche

Mélanger les oeufs avec la crème fraîche, ajouter les olives et le fromage émietté, saler et poivrer
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Répartir les tomates coupées en lamelles sur la pâte

Ajouter la préparation avec la crème fraîche
Saupoudrer d’herbes de Provence

Faire cuire au four pendant 35 minutes environ sur thermostat 7
Servir la tarte chaude accompagnée de salade

Pour en savoir plus :

La Fête du Fromage à Banon a lieu chaque année au mois de mai.
Venez découvrir et déguster les fromages de Banon.
Sous la trilogie fromage, vin, pain, cette manifestation accueille toujours de nombreux visiteurs. Le concours du meilleur banon permet au public de donner son avis sur la qualité des produits.

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