Terrine de Banon

Ingrédientsterrine de banon

Pour 4 personnes

  • 1 fromage de Banon
  • 1 tome de chèvre
  • 1 oeuf
  • 50 gr d’amandes
  • 10 gr de beurre

Préparation de la terrine de Banon

Mélanger rapidement tous ces éléments ensemble à l’exception du beurre, il doit rester des morceaux.

Beurrer 4 moules à flan individuels, les remplir avec l’appareil, puis cuire au bain marie au four thermostat 5, pendant 40 minutes.
Déguster avec un vin AOC Pierrevert blanc.

A savoir sur le Banon

Il faut quasiment 1 litre de lait pour faire un fromage de 100 grammes.
5 millions de feuilles de châtaigniers par an (l’équivalent de 5 semi remorques) sont nécessaires pour la fromagerie de Banon.

Cette recette est offerte par :

Le village de Banon
Internet : http://www.village-banon.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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