Aïoli

Tête d'ail pour aïoli ©AD04-Cyrille de Villele

Préparation de l'aïoli, recette provençale. Sauce à base d'ail et d'huile d'olive à servir avec des légumes bouilli et avec de la morue.

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Brochures des Alpes de Haute Provence

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Entrevaux, histoire et patrimoine

Entrevaux et sa citadelle Vauban ©T. Verneuil

Située sur un éperon rocheux dans une boucle du fleuve Var, Entrevaux, Porte de France sur la frontière du Sud-est, est fière de son riche et tumultueux passé deux fois millénaire.

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