Le Cheval Blanc

Le Cheval Blanc
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Le Cheval Blanc

Christophe, maitre restaurateur, vous accueille dans une ambiance familiale, pour vous faire découvrir sa cuisine du terroir, à base de produits frais de saison. Il pratique la carte à l’ardoise qui varie chaque semaine en fonction du marché.

La cuisine est raffinée à base de produits locaux et de saison (agneau, génépi, fromages, confiture, safran, œufs Bio, plantes aromatiques de la vallée…).

Vous pourrez y déguster un gratin de morilles, des pâtes maison et une crème brûlée maison.

Menu enfant composé pour les plus gourmands des plats de l’ardoise mais en mini portion.

Tourisme durable

Au restaurant du Cheval Blanc, la carte change toutes les semaines et chaque jour l’ardoise affiche le retour du marché. Y jeter un œil met déjà l’eau à la bouche… Au centre de Barcelonnette, Christophe Barneaud offre une cuisine qui met volontairement à l’honneur les couleurs du terroir. Plantes aromatiques de la vallée, produits bio, agneau, fromages, safran… Toutes les saveurs locales s’offrent au service de ses talents. Reconnu parmi les maîtres-restaurateurs, il propose une cuisine de caractère dans la simplicité d’une ambiance familiale. L’ancien relais de diligence a conservé sa vocation et demeure une étape chaleureuse au coeur du Parc du Mercantour.

Dates d’ouverture

Toute l’année, tous les jours.

Tarifs

Menu adulte : de 18 à 29 €.

Informations complémentaires

Chaînes et labels
  • Qualité Tourisme™
  • Esprit parc national
  • Restaurant
  • Mercantour Ecotourisme
  • Bonnes adresses FFC
  • Maîtres restaurateurs
  • Pays Gourmand
Langues parlées
  • Anglais
  • Français
  • Italien
Moyens de paiement
  • Chèque Vacances
Informations diverses
Animaux acceptés : Oui
Publics
  • Accueil groupes

Nos suggestions :

Alpes de Haute Provence Tourisme http://www.tourisme-alpes-haute-provence.com/restauration/apidae-le-cheval-blanc-4727486/
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Mis à jour le 19/05/2022 – Ubaye Tourisme – Suggérer une modification

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