



Restaurant gastronomique sur le Val de Durance. Une cuisine simple, goûteuse, gorgée de légumes de saison s’inspirant des trouvailles du potager, fleurs, fruits et légumes et apportant aussi un soin attentif à la provenance des viandes et poissons.
Description
Sur la Route Napoléon, voici une adresse incontournable : l’hôtel Relais & Châteaux et son restaurant gastronomique étoilé Michelin vous attendent pour une expérience unique en Provence.
Michelin depuis 1964, cet établissement tenu par la famille Gleize depuis 4 générations vous propose 18 chambres climatisées, au confort raffiné, avec vue sur les montagnes, le jardin ou la piscine. Tradition, convivialité, authenticité sont les maîtres mots de la maison !
Le jardin bio se visite et ses trésors agrémentent la cuisine du chef, passionné par sa région. Jany Gleize vous promet en effet une explosion de saveurs et un véritable voyage gustatif.
Au cœur d’un territoire qui vous surprendra par ses paysages étonnants, vous pourrez rayonner et visiter de nombreux sites à proximité : Sisteron, Digne-les-Bains, le Géoparc de Haute-Provence, etc.
À ne pas manquer également, le restaurant Bistro Gaby, deuxième restaurant de la maison, avec une cuisine plus simple et traditionnelle, produits frais et de saison !
Précisions concernant les animaux : Les animaux sont les bienvenus, sans supplément. Merci de les annoncer à la réservation.
Confort et équipements
Services
Equipements
Tarifs / ouverture
Tarifs
Du 12/12 au 28/12/2025
Menu adulte : de 95 à 175 €
Menu enfant : à partir de 35 €.
Du 14/02 au 01/11/2026
Menu adulte : de 95 à 175 €
Menu enfant : à partir de 35 €.
Du 11/12/2026 au 01/01/2027
Menu adulte : de 95 à 175 €
Menu enfant : à partir de 35 €.
Menu Jarlandin > 155€
Menu Fadalin > 95€
Menu Saveurs Végétales dégustation > 155€
Menu Saveurs Végétales 3 plats > 95€
Demi-pension > 135€.
Ouverture
Du 12/12 au 28/12/2025 le mercredi, jeudi, vendredi et les week-ends. Fermé le lundi et mardi.
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert
Ouvert pour le déjeuner uniquement les samedis et dimanches.
Du 14/02 au 01/11/2026 le mercredi, jeudi, vendredi et les week-ends. Fermé le lundi et mardi.
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert
Ouvert pour le déjeuner uniquement les samedis et dimanches.
Du 11/12/2026 au 01/01/2027 le mercredi, jeudi, vendredi et les week-ends. Fermé le lundi et mardi.
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert
Ouvert pour le déjeuner uniquement les samedis et dimanches.